26/05/18

Maigrir oui, mais pas n’importe comment

Le secret pour perdre du poids durablement ? Faire attention sans se priver et se faire plaisir !

Avec le retour du soleil, les régimes "miracles" réapparaissent en Une des magazines. Mais peut-on leur faire confiance ? Le point avec Maryline Jecker, diététicienne*.

 Les régimes "miracles" présentent-ils des dangers pour la santé ?

Maryline Jecker :Les régimes les plus dangereux sont ceux qui suppriment une ou plusieurs familles d'aliments : les régimes végétaliens (sans œufs, ni poisson, ni viande), les régimes basés sur un aliment unique (cure de raisin, soupe aux choux, viande)… Alors oui, si vous ne mangez plus, vous maigrirez ! Cependant, vous priverez votre organisme des nutriments essentiels à son fonctionnement.

 Quels sont les risques liés à une perte de poids trop rapide ?

M. J. :On ne peut pas tenir un régime drastique sur le long terme. La privation génère de la frustration et de la fatigue. Lorsque vous reprenez une alimentation normale, votre corps fait des réserves. Résultat, vous stockez de la graisse et regagnez tout le poids perdu avec, en prime, un ou deux kilos supplémentaires. C’est le fameux effet yoyo !

 Tout le monde peut-il faire un régime ?

M. J. :Il y a une différence entre perdre 3 ou 4 kg pour être bien dans sa peau, et une perte de poids recommandée en cas d'obésité ou de maladiescardiovasculaires. Si on est en bonne santé mais qu'on veut maigrir, mieux vaut envisager un "rééquilibrage" alimentaire plutôt qu'un régime stricto sensu.

 Quels sont vos conseils pour perdre du poids durablement et sans danger ?

M. J. :D'abord, il faut bien vous connaître : quelles sont vos habitudes alimentaires ? Vos besoins nutritionnels ? Ensuite, essayez de respecter les grands principes nutritionnels lorsque vous préparez vos repas, en modifiant vos habitudes petit à petit. Ainsi, mesurer (pesée, cuillérée…) les portions d’huile ou de beurre lorsque vous cuisinez vous aidera à mieux prendre conscience de votre consommation de matières grasses ajoutées et à mieux la contrôler.

Par ailleurs, les produits préparés regorgent de sel et de sucres cachés, d’exhausteurs de goût… En passant derrière les fourneaux, et en cuisinant des produits frais et de saison, vous maîtriserez davantage vos apports en sel et sucre. Enfin, une alimentation équilibrée doit s'accompagner d'une activité physique régulière. Par exemple, garez votre voiture de plus en plus loin de votre lieu de travail pour intégrer un peu de marche dans votre quotidien. A condition que vous aimiez marcher ! Car, là encore, il est essentiel de choisir une activité qui vous plaît !

* Maryline Jecker est diététicienne et coordinatrice Prévention promotion de la santé chez Eovi Mcd mutuelle.

CONFÉRENCE SANTE "ALIMENTATION, SANTE ET PLAISIR : 

Des experts : médecin nutritionniste, sociologue, chercheur et chef cuisinier, reviendront sur la sécurité sanitaire, l’alimentation santé, le plaisir et se projetteront sur ce que nous mangerons demain.

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