Saveur d’automne, évadez-vous avec un mélange de goûts

Eovi Mcd mutuelle
06/10/19
recette voyage

A l’arrivé de l’automne, découvrez une recette délicieuse, mêlant saumon, patates douces, avocats et brocolis ! Tentez plaisir et santé ! 

 

Ingrédients : 

  • 2 patates douces
  • 2 avocats
  • 2 têtes de brocolis
  • 2 œufs
  • 2 pavés de saumon frais
  • Graines (lin, sésame...)
  • Huile d’olive
  • Balsamique
  • Sel et poivre

 

Préparation :

  • Blanchir en cube les patates douces et le saumon frais.
  • Détailler les avocats et les brocolis en cubes et petites têtes, pocher les 2 œufs.
  • Dans un saladier, mélanger les patates douces, les brocolis, les avocats et le saumon poché en cubes.
  • Ajouter les graines, le sel, le poivre, les œufs pochés, l’huile d’olive et le balsamique.

 

Astuce de chef 

Ne pas trop cuire les patates douces, ni le saumon et choisir un bon balsamique !  

 


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