C’est l’été ! Que manger en cette saison ?

C’est l’été, le soleil est installé, les vacances approchent… Salades, apéro… connaissez-vous les fruits et légumes de l’été ? Tour d’horizon !

Lumière sur quelques fruits et légumes de l’été 

 

  • La framboise : Sa peau est charnue, fragile et délicate, sa chair est très sucrée et acidulée. Nature, en gâteau ou en compote… Sous toutes les formes vous pouvez vous régalez ! 
  • La pêche : tendre et juteuse, à la peau lisse! Vous la trouverez à chair blanche ou à chair jaune.
  • L’abricot : rond, petit et orange, vous pouvez le déguster nature, en tarte, crumble et également le mélanger à des plats salés. 
  • La prune : petite, lisse, en tartes, en bouche, en flan et confitures, vous trouverez votre façon de la cuisiner. 

 

 

  • La courgette : On l’a retrouve aussi sous différentes formes et couleurs : ronde, grise, blanche ou jaune. Servez-la en accompagnement et assorties d’épices ou herbes fraîches. 
  • Le haricot vert : fins, long et vert, il est idéal en salade, en accompagnement, chaud ou froid, vous pouvez le manger sous toutes ces formes ! 
  • Le poivron : rouge, vert ou jaune, vous trouverez la couleur qui vous convient. En plus d’être très bon, il colore vos assiettes.  En salades, en accompagnement, en préparation, crus ou cuits, allez-y, consommez-en !  
  • L’aubergine :  Violette et longue,  il faut bien la faire cuire. Mijotée, grillée, frite, sautée, sa texture est fondante en bouche ! En apéro, pensez au caviar d’aubergine ! 

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